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「ふるさとの味探し」で、とうふ作りを大島さんに教えていただきました。道具はミキサーや大きめの鍋など、家庭にあるものを中心に使いました。うまくできるか、はじめは不安そうだった子どもたちも、型から白いとうふがプルンと出てくると、嬉しそうな笑顔になりました。　とうふ作りのポイントは、時間と温度だそうです。